熟したゴーヤーとバナナとカボチャで栄養価の高いジュースを

オレンジ色に熟したゴーヤー（左）は意外にも甘く、おいしい

　とはいえ、ジュースにして加熱せずに取れば、ビタミンCが効率よく取れる。早速……と思ったが、家人の反対で別の料理に。

　記者宅では、大量のゴーヤー（熟しきったものを含む）を一気に消費したい時は、カレーで決まり。ニンニク、ショウガ、タマネギ、豚肉、ゴーヤーを圧力鍋を駆使して軟らかくし、カレー粉のほか適当なスパイスを入れて煮込む。苦みが効いた大人向けのカレー味になって、ワインのつまみとしてもイケる、と記者は思っている。（和）