もう1つは吸収したアルコールの分解に必要な代謝物を補うことです。肝臓での代謝を助ける成分としては、イカやタコに多く含まれるタウリン、大豆に含まれるL-システイン、ゴマなどに含まれるセサミンなどがあります。
もちろんお酒には脱水作用があるので、水をこまめに補給すること。基本的に水の量は、飲んだお酒の量と同じにしましょう。
（弘邦医院・林雅之院長）
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