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池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト

薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校(現・日本中医学院)で国際中医薬膳師資格を取得。近著「1日1つで今より良くなる ゆる薬膳。365日」が好評発売中。

【ターメリック】全身の血流をグングン巡らせてしもやけも改善

公開日: 更新日:

■ターメリック高齢薬膳レシピ

血行促進クイック薬膳カレー

 血行を促進するターメリック、サバ、ニラを組み合わせたレシピ。市販のレトルトカレーに「追いターメリック」でパワーアップ。サバ缶を使って、超特急で完成する薬膳カレーです。

【材料】1人分
●レトルトカレー(市販)  1個
●サバ水煮缶 2分の1缶
●ニラ 4分の1束
●ターメリック、黒すりごま  適量
●ご飯  1膳

【作り方】
 レトルトカレーを温め、サバ水煮缶を汁ごと加え、ターメリックを振り入れる。ザク切りにしたニラも入れてサッと火を通し、器に盛ったご飯にかけ、黒すりごまを振る。

新著「中年女子のゆる薬膳。」(文化出版局)が好評発売中。

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