ダンツマ ～男が泣いて喜ぶツマミ

【季節野菜のマリネ】シャキシャキの根菜でさっぱり

公開日：　更新日：
ルヴァン・エ・ラ・ヴィアンドの内田実さん（Ｃ）日刊ゲンダイ

　作り置きできるツマミとしてオススメの一品。
フランス料理の定番であるマリネだ。家庭でも一流店でも親しまれている。

　酢の効いたマリネは、冷蔵庫で数日間日持ちするから、常備しておけば晩酌時にさっと用意でき便利。レシピは、お店で出しているもの。量をキッチリ量って作れば、名店…

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