【マヨネーズ豆腐】マヨネーズ嫌いも驚くまろやかな一品

公開日:

 これはマヨネーズ好きには、たまらない一品だ。パッと見はチーズだが、食べてみると紛れもなくマヨネーズである。品書きは「マヨネーズ豆腐」だが、実はマヨネーズを固めたもの。ただ、マヨネーズをそのまま口にするのと違って、酸味も口当たりもはるかに軟らかい。食べやすく、意外にあっさりしている。マヨネーズが苦手でも大丈夫だ。

「以前はホワイトアスパラやカニのフレークを入れていました。でも、思い切ってマヨネーズだけにしてみた。もう20年以上、つまみの定番として店で出しています。皆さん、『なに、これ? おいしい』と食べられます」

 食材はマヨネーズだけだ。作り方も超カンタン。用意する材料は、マヨネーズ、水、粉寒天、粉ゼラチン。

「まず、水の中に粉寒天を入れ、温めながら混ぜます。約1分後に水で戻した粉ゼラチンを入れ、よく撹拌させ、沸騰したら最後にマヨネーズを入れて再度、撹拌してください。よく混ざったらバットに移し、粗熱を取った後、冷蔵庫で1~2時間、冷やせば完成です」

日刊ゲンダイDIGITALを読もう!

最新のライフ記事

  • アクセスランキング

  • 週間

  1. 1

    菊川怜の夫は裁判沙汰に…女性芸能人が“成金”を選ぶリスク

  2. 2

    売り込みは好調も…河野景子“豪邸ローン2億円”の逼迫台所

  3. 3

    引退の稀勢の里を支える“太いタニマチ”と6000万円の退職金

  4. 4

    「ストライクが入らない」フランスアは高知で泣いていた

  5. 5

    安倍官邸“大号令”か 厚労省「実質賃金上昇率」水増し工作

  6. 6

    首相の姓を? 永田町に飛び交う新年号に「安」採用プラン

  7. 7

    “第2のサンゴ虚報事件”で思い出す安倍首相の朝日新聞批判

  8. 8

    広島・誠也が打点王宣言も “新3番”長野に丸の代役務まるか

  9. 9

    小池都知事「築地守る」の公約違反 跡地にカジノ誘致構想

  10. 10

    辺野古「県民投票」不参加表明 沖縄県“アベ友”5市長の評判

もっと見る