ダンツマ ～男が泣いて喜ぶツマミ

【クミン香る枝豆】クミン塩で蒸すのが正解

公開日：　更新日：

jiubar（東京・神楽坂）

合う酒＝クラフトビール（Ｃ）日刊ゲンダイ

　枝豆はつまみの横綱だ。特に夏場は産地も種類もさまざまなブランド豆がスーパーの棚を賑わせるから、好きな人にはたまらない。日替わりで枝豆の旅を楽しむ人も多いだろう。

　好きな茹で方も人それぞれ。最近はフライパンで蒸し煮や蒸し焼きにするスタイルも定着しつつあるが、「少量の水で蒸…

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