【水茄子とみょうがと三つ葉のおかか和え】市販の白だしで
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とにかく簡単に作れる一品から。暑さが残るこの時期、サラダ感覚でさっぱりといただけるのもいい。
水茄子ならではのサクッとした食感とじんわり広がる甘味を、出汁の風味が引き立て、なんとも上品。さぞかしいい出汁なのかと思いきや「市販の白出汁ですよ。スーパーで売っている安いもので…
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