【アサリ醤油漬け】作る工程が同じ お味噌汁と一緒に作る

酒亭 二ぶん半（東京・門前仲町）

　作り方（１）は、お馴染みのアレを作る途中と似ている。

「味噌汁ですね（笑い）。味噌汁を作る時の火加減は弱火がオススメですが、それ以外はほぼ同じ工程。なので、味噌汁を作るついでに醤油漬けの分も一緒に仕込んでみてはいかがでしょう」

　なるほど！　味噌汁と抱き合わせで作れ…