ダンツマ ～男が泣いて喜ぶツマミ

【ナスと豚ひき肉の甘味噌炒め】白ご飯にのせてもうまい

公開日：　更新日：

Asian Garden 空音（奈良・北葛城郡）

合う酒＝ビール（Ｃ）日刊ゲンダイ

　中国料理の定番中の定番といえば、コレ。白ご飯の上にかけて、丼にしてもウマい。

「香港では大衆料理として、町の定食屋で手軽に味わえます。四川料理ですが、香港や中国大陸など、広い範囲で食べられています。ポイントは甜面醤と甘酒。本来は酒醸という中国独特の甘酒を入れます。甘酒を使…

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