ダンツマ ～男が泣いて喜ぶツマミ

【中国風冷ややっこ】夏野菜たっぷりの食欲増進食

公開日：　更新日：

Asian Garden 空音（奈良・北葛城郡）

合う酒＝冷酒（Ｃ）日刊ゲンダイ

　総料理長がダンツマのために考案した、この料理のポイントは干しエビとザーサイ、そしてラー油だ。

「夏場に男の人が好んで食べる料理って何だろうって考えた時、冷ややっこが鉄板だと考え、そこに夏野菜をふんだんに入れてみました。あっさり食べられ、健康にも良く、夏バテにも効くのではな…

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