【白身魚の塩昆布和え】飲んべえ垂涎の一品
公開日： 更新日：
鮨 今よし（東京・大手町）
一流の職人が作る昆布締めほど、うまいものはない。本紙記者は本気でそう思っている。ただ、自宅で作るのは面倒だし、時間もかかる。購入するにしても安いものじゃない。でも、昆布締めを食べたい……。
そんなワガママな飲んべえのため、今井さんが教えてくれたのが「昆布締め風」の一品だ…
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