【どて焼き(牛スジとコンニャクのみそ煮込み)】100グラム150円のごちそう
![コトコト煮込めばトロトロの牛スジが楽しめる(C)日刊ゲンダイ](https://c799eb2b0cad47596bf7b1e050e83426.cdnext.stream.ne.jp/img/article/000/305/383/ae658204334ff27b343fe87fcd88a0d220220518133434558_262_262.jpg)
牛肉は高い。シチューやカレーに使うスネ肉だって、和牛であれば結構な値段だ。けれども、スジ肉なら手を出しやすい。
行きつけの肉屋なら和牛のスジが100グラム150円。店に置いてあれば買うし、置いていなければ、店員に「牛スジは出ませんか?」と聞く。フツーの部位を処理する過程…
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