【神楽坂むすびや】愛情込めて心も満たす40種 食材も握りも徹底

米はおにぎりに適した一等米贅沢ブレンド

「全部オススメです」（伊東さん）／（Ｃ）日刊ゲンダイ

　自信満々なように、どれを食べてもおいしい。それもそのはず、素材を厳選し、握り方は工夫を凝らしているのだ。まず米は、お米マイスターが極上の一等米を厳選して作り出したおにぎりに適した一等米贅沢ブレンド。少し多めの水で軟らかめに炊くと、時間とともに水分が出ていって食べる時にはちょうどよくなる。そして、握る時は優しく、一口食べた時に崩れるくらいのふんわりとした感じだ。

　さらに、米の味を引き立てる塩は味わいがまろやかな沖縄の粟国産を、海苔は海苔専門店が寿司店に卸す高級品を、加えて具材は築地で調達した素材をすべて無添加で手作りしている。これだけ食材も仕入れも握りも徹底していればおいしくなるのも当然だろう。

　初めてここを訪れたら好きなおむすび3個に鶏の唐揚げ2個、味噌汁が付く人気のむすびやセット（1050円）を試してみてほしい。愛情込めて握られたおにぎりはお腹だけではなく、心も満たしてくれるはず。

（住）東京都新宿区神楽坂2-10
（℡）03-3235-3094
（営）8時30分～14時（土は10時～）
（休）水日祝