成功のヒミツ失敗しないコツ

店主は独学 新潟県の農村地帯「奇跡の寿司屋」の紆余曲折

公開日：　更新日：
ご主人の佐藤正幸さん（左）と新潟名物「西バイガイ」の握り（Ｃ）日刊ゲンダイ

　新潟県の南魚沼市、東京から新幹線で１時間半の浦佐駅からバスやタクシーで約１０分という農村地帯にありながら、食通から極めて高い評価を集める「龍寿し」という寿司屋がある。

「料理の鉄人」の審査員だった香港の美食家チャイ・ラン氏はこの店の味を「これまで寿司を食べてきて最高の寿司…

この記事は会員限定です。
日刊ゲンダイDIGITALに会員登録すると続きをお読みいただけます。

【連載】成功のヒミツ失敗しないコツ

この連載の一覧を見る

最新のマネー記事

日刊ゲンダイDIGITALを読もう！

  • トピックスのアクセスランキング

  1. 1
    トヨタ会長「不正撲滅は無理」の波紋…株価下落の背景に「日本のものづくり」への疑問や不信

    トヨタ会長「不正撲滅は無理」の波紋…株価下落の背景に「日本のものづくり」への疑問や不信
  2. 2
    自民に2度騙され維新赤っ恥！旧文通費見直し反故に激怒の今さら…裏切りと嘘は常套手段

    自民に2度騙され維新赤っ恥！旧文通費見直し反故に激怒の今さら…裏切りと嘘は常套手段
  3. 3
    自民・麻生副総裁“おまいう”「民主主義にはコストかかる」の戯言…政治資金で高級グルメ三昧1934万円

    自民・麻生副総裁“おまいう”「民主主義にはコストかかる」の戯言…政治資金で高級グルメ三昧1934万円
  4. 4
    「早期・希望退職」募集が続出する2つの理由…3年ぶり1万人超えへ

    「早期・希望退職」募集が続出する2つの理由…3年ぶり1万人超えへ
  5. 5
    植田日銀が「利上げ」めぐり板挟み腰砕け…余計なサプライズで円安加速

    植田日銀が「利上げ」めぐり板挟み腰砕け…余計なサプライズで円安加速
  1. 6
    自民・麻生副総裁やりたい放題…飲み食い豪遊に年1900万円超！ 脱税疑惑の巨人坂本に匹敵

    自民・麻生副総裁やりたい放題…飲み食い豪遊に年1900万円超！ 脱税疑惑の巨人坂本に匹敵
  2. 7
    大阪万博は災害対応もグダグダ…大雨で会場孤立化・水没の想定も「防災実施計画」策定されず

    大阪万博は災害対応もグダグダ…大雨で会場孤立化・水没の想定も「防災実施計画」策定されず
  3. 8
    元安倍派・豊田真由子氏が「羽鳥慎一モーニングショー」で暴露！“パー券販売”の驚愕実態にSNS震撼

    元安倍派・豊田真由子氏が「羽鳥慎一モーニングショー」で暴露！“パー券販売”の驚愕実態にSNS震撼
  4. 9
    自民規正法改正案やっぱりガバガバ！「政策活動費」の領収書公開も“なんちゃって”だった

    自民規正法改正案やっぱりガバガバ！「政策活動費」の領収書公開も“なんちゃって”だった
  5. 10
    高齢者は「65歳以上→70歳以上」へ…政府また詐欺的手法で年金削減へアノ手コノ手着々

    高齢者は「65歳以上→70歳以上」へ…政府また詐欺的手法で年金削減へアノ手コノ手着々

もっと見る

  1. PR
    進化し続ける加熱式たばこ「glo™」期待を超える技術革新

    進化し続ける加熱式たばこ「glo™」期待を超える技術革新
  2. PR
    累計販売本数1億本超えの大ヒット！天然水「のむシリカ」の秘密

    累計販売本数1億本超えの大ヒット！天然水「のむシリカ」の秘密
  3. PR
    第11回「アツいまちサミット2024」開催！～伊藤園

    第11回「アツいまちサミット2024」開催！～伊藤園
  4. PR
    今、巷で三ツ星ファームの「おかず定期便」が話題に‼

    今、巷で三ツ星ファームの「おかず定期便」が話題に‼
プレミアム会員限定 オンライン講座 開講！
ゲンダイオンライン
プレゼント
コクハク
日刊ゲンダイヘルスケア
日刊ゲンダイ公式写真サイト MOMENT
オリジナル家系図

人気キーワード

  • アクセスランキング

  • 週間

  1. 1
    阿部巨人が仕掛ける緊急トレード…有力候補はくすぶる「元本塁打王」「元最優秀中継ぎ投手」ら

    阿部巨人が仕掛ける緊急トレード…有力候補はくすぶる「元本塁打王」「元最優秀中継ぎ投手」ら
  2. 2
    巨人今季3度目の同一カード3連敗…次第に強まる二岡ヘッドへの風当たり

    巨人今季3度目の同一カード3連敗…次第に強まる二岡ヘッドへの風当たり
  3. 3
    悠仁さまは一般入試を一度も受けず難関名門高に入学…皇室でも“例外”は許されないのか？

    悠仁さまは一般入試を一度も受けず難関名門高に入学…皇室でも“例外”は許されないのか？
  4. 4
    「天皇になられる方。誰かが注意しないと…」の声も出る悠仁さまの近況

    「天皇になられる方。誰かが注意しないと…」の声も出る悠仁さまの近況
  5. 5
    渡辺徹さんの死は美談ばかりではなかった…妻・郁恵さんを苦しめた「不倫と牛飲馬食」

    渡辺徹さんの死は美談ばかりではなかった…妻・郁恵さんを苦しめた「不倫と牛飲馬食」
  1. 6
    「アンチヒーロー」近藤華にブレークの予感…長谷川博己と互角の「泣きの演技」は両親譲りの“才能”か

    「アンチヒーロー」近藤華にブレークの予感…長谷川博己と互角の「泣きの演技」は両親譲りの“才能”か
  2. 7
    悠仁さまが10年以上かけた秀作「トンボの論文」で東大入試に挑むのがナゼ不公平と言われるのか？

    悠仁さまが10年以上かけた秀作「トンボの論文」で東大入試に挑むのがナゼ不公平と言われるのか？
  3. 8
    女子バレー元日本代表・栗原恵“BIGカップル”昼下がりの目撃談…長身女性“独特の悩み”とは

    女子バレー元日本代表・栗原恵“BIGカップル”昼下がりの目撃談…長身女性“独特の悩み”とは
  4. 9
    マイナ保険証はトラブル続きなのに…河野デジタル相は紙廃止「問題なし」一点張りの厚顔不遜

    マイナ保険証はトラブル続きなのに…河野デジタル相は紙廃止「問題なし」一点張りの厚顔不遜
  5. 10
    巨人・岡本和真「急失速の真犯人」…19打席ぶり安打もトンネル脱出の気配いまだ見えず

    巨人・岡本和真「急失速の真犯人」…19打席ぶり安打もトンネル脱出の気配いまだ見えず