喫茶店の経済学

上井草「genro＆cafe」住宅地内の喫茶店の悩みと経営事情

公開日：2019/06/19 06:00　更新日：2019/06/19 06:00

ジャコとしめじのオイルパスタと抹茶とビターチョコケーキ（奥）／（Ｃ）日刊ゲンダイ

　西武新宿線上井草駅から徒歩５分。住宅街の中にある「genro＆cafe（ゲンロ＆カフェ）」の店先には、こんな看板が掲げられている。

「このようなやわらかい株立ちの雑木を各ご家庭の道沿いにも植えることによって上井草が季節感あふれるうつくしい雑木林の中の町に生まれ変わることを…

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