桂馬蒲鉾商店 村上博志社長<2>職人の壁を越えて社長就任

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「上蒲鉾」板付けの様子。初代から受け継いだ板付けの厚み、味を100年以上守り続けている(C)日刊ゲンダイ

 創業107年、あの文豪・志賀直哉もひいきにしていた広島県尾道市の「桂馬蒲鉾商店」。3代目社長の村上博志は小さい頃から、医師だった父に「自分の人生は自分で決めなさい」と言われ続けて育ってきた。2代目の長女、芳子との結婚の際、婿養子になることに反対しなかったが、密かに心配していたと…

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