ノーベル賞・本庶名誉教授で注目の免疫療法の基本は食事

写真はイメージ（Ｃ）日刊ゲンダイ

　でもその中で、がん宣告後に始めた食べ物がある。それは米ぬか食だ。食文化研究家の永山久夫さん（８４）が勧めてくれたもので、無農薬の米ぬかを炒って、スプーン１杯ほど食べ物にふりかけて食べるというもの。

「米ぬか食を長年続けているが、スタミナがついた。疲れなくなった」とは永山さん。私も毎朝、ヨーグルトにメープルシロップとともにかけて食べているが、免疫力が高まり、疲れを感じにくくなった気がしている。