紅サケとシイタケのビタミンDで呼吸器疾患の発症を遅らせる

ビタミンDは意識して取る

　食品で多く含まれているのは紅サケ（３３マイクログラム＝いずれも１００グラム中）、干しシイタケ（同１６・８マイクログラム）。紅サケを焼いて、干しシイタケでダシを取った煮物で夕食を取るのはいかが？　なお、ビタミンＤは日光浴でも作られる。国立環境研究所などによると、食事なしで必要量を得るには、１２月の晴天の正午に顔と両手の甲を日光に当てた状態で、茨城県つくば市で２２分、札幌市で７６分必要。在宅勤務の合間に散歩もお勧めだ。