池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
【白きくらげ】「水」を補って乾燥を防ぎドライマウスを改善
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■白きくらげ高齢薬膳レシピ
白きくらげの潤いデザート
体内に潤いを与える白きくらげと、同様の働きを持つヨーグルト、ハチミツ、腎の働きを強めるクコの実を組み合わせたレシピ。美肌にもおすすめ。煮込んでプルプルになった白きくらげとヨーグルトの相性はぴったりです。
【材料】2人分
●白きくらげ（乾燥） 4g
●ヨーグルト、クコの実、ハチミツ 適量
【作り方】
白きくらげはたっぷりの水に30分程度ひたしてもどす。鍋に白きくらげ、水4カップを入れて加熱し、沸騰したら40分～1時間程度とろりとするまで煮る。器に盛り、ヨーグルト、クコの実をのせ、ハチミツをかけて食べる。
