池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
【黒米】「腎」をパワーアップして夜間頻尿を撃退する
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また、腎は人の成長や発育、生殖、老化をつかさどり、全身にエネルギーを溜める働きをもっています。まさにアンチエイジングの要となる臓器です。加齢によって腎の働きが低下すると、その影響は膀胱に及び、尿の量を調節したり膀胱に尿を溜める機能が弱まり、頻繁に尿意を感じやすくなります。その結果、夜間頻尿が起こるのです。
改善のためには、まず、腎の働きを高める食材を取り入れることが大切です。おすすめは黒米。薬膳の考え方のひとつである「五行説」では、身体の機能と色を関連付けています。腎をつかさどる色は「黒」。黒い食材は、腎を強めて老化による不調を改善する効能があるとされているのです。
黒米は腎のパワーをアップするとともに、人間のエネルギー源である「気」を補い、疲労回復にも効果的。また血行を促進する働きもあり、生活習慣病、肩こり、関節痛、頭痛の改善にも役立ちます。さらに眼精疲労、視力低下など目のトラブルや、腰痛にもおすすめと多彩な効能があります。シニアにとってはまさに「お助け米」。日頃から、白米に炊き込むなど、積極的に取り入れてみましょう。
