キャベツの浅漬け（教える人：山西和文さん「銀座 朱雀」）
公開日： 更新日：
ご飯においしい漬物があれば、あとは何もいらない……そんな人も多いのでは？
「朱雀」直伝のキャベツの浅漬けなら、食事の箸休めや酒のつまみにもってこい。キャベツはシャキシャキ、塩味と昆布のうま味もあり、ほんのりとした辛味としょうがの香りが実に爽やか。
ざく切りにしたキャベツと…
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