酸辣湯（教える人：吉田勝彦さん「ジーテン」）
いよいよ梅雨本番。ジメジメとうっとうしい季節になると、無性に恋しくなるのが酸っぱいものや辛いもの。中国四川料理のひとつ「酸辣湯」はまさにうってつけだ。
酸辣湯とは、酢の酸味とこしょうや唐辛子の辛味を利かせた酸っぱ辛いスープのこと。貝柱やナマコ、金華ハムなどが入った豪華で…
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