キング焼肉探検家／Yakiniku Explorer
早稲田大学大学院でＭＢＡを取得したサラリーマンで作家。現在は、「焼肉探検家／Ｙａｋｉｎｉｋｕ Ｅｘｐｌｏｒｅｒ」としても活動しており、週２ペースで都内を中心に焼き肉店を探索中。これまでに予約困難店を含め１４０店舗以上を訪れた。日々、おいしい焼き方を独自に研究している。
九州の秘密兵器「おおいた豊後牛」きめ細かい霜降りが特徴
公開日： 更新日：
鹿児島黒牛、宮崎牛、佐賀牛と九州は和牛王国で、時折、これらのブランド牛を食する機会があります。そんな九州にあって、関東や関西の焼き肉店ではあまり知られていませんが、和牛生産の密かな実力県が大分県です。大分県内で最も長く肥育された黒毛和種のうち肉質等級２等級以上のものが、大分県を…
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