グルメ企業社長の食い倒れ日記

バルバッコアなど展開 ワンダーテーブル秋元巳智雄社長<1>

公開日：　更新日：
赤身系なら「本日の山形牛盛り合わせ」（Ｃ）日刊ゲンダイ

　この店を象徴しているのは、何といってもユッケです。２０１１年４月に富山の焼き肉チェーンがユッケで集団食中毒事件を起こし、一時的にユッケの提供が全面的に禁止されました。その年の１０月に、生食用の牛肉処理に関する基準が改定され、基準を守った業者のみユッケが提供できるようになり、都内… 

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