【ポテトサラダ】雪のような白さ
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「類」のポテサラは真っ白なのが特徴。
「うちは男爵いものおいしさをメインにした、しっとりしたポテトサラダです。具はじゃがいもと玉ねぎだけなので白いのです」
じゃがいもは茹でずに“蒸す”のも「類」流。
「野菜のうま味を逃さずいただけます。北海道産野菜のうま味を感…
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