乃木坂46樋口日奈さん 山口百恵似の母が作るガパオライス

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 一昨年、「インフルエンサー」で第59回日本レコード大賞を受賞した女性アイドルグループ「乃木坂46」の1期生、樋口日奈さん(21)。中学2年でデビューし、「シークレットグラフィティー」でセンターを務めるなど“グループの顔”のひとりとして、ファンに支持されている。母親が作るガパオライスが大好物だ。

  ◇  ◇  ◇

「中高生の時、母は私のダンスの先生が経営しているカフェでパートで働いていたんです。料理も担当していて、私は母がそこで作って出していたガパオライスが大好きで、学校が終わってからよくそのカフェに寄って食べていました。他のお店のガパオライスもおいしいけど、母が作ってくれるのは特別おいしい。目玉焼きの焼き加減もちょうどよくて。多分、母なりに日本風にアレンジしているんだと思います」

 長野生まれの東京育ち。美容師の両親、姉2人の5人家族の樋口家は普段はあまり外食せず、料理上手な母親が冷蔵庫にあるもので手際よく作る。ショウガ、ミョウガなど薬味たっぷりの豚肉しゃぶしゃぶや豆腐ハンバーグなど家族の健康を気遣った料理が多い。

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