【コンビーフらっきょう】新メニューを家庭用にアレンジ
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オステリア ナカムラ（東京・六本木）
毎年１０日間ほど店を休み、夫婦でイタリア食べ歩き旅行に出かける中村シェフ。帰国すると決まって新しいメニューが登場するので、それを楽しみにしている常連客は多い。
「今年はフィレンツェで食べた牛テールのアグロドルチェにインスパイアされて、前菜として出しているんですが、それを家…
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