【鶏むね肉のケイジャン風味揚げ アボカドのディップ ライム添え】ビールが止まらない刺激的なスパイス

公開日: 更新日:

CONCERTO(千葉・流山)

合う酒=ビール(C)日刊ゲンダイ

 いかにもビールに合いそうな揚げ物。実際合うのだが、それにしてもフレンチには見えない。

「これもフランス料理なんです。フレンチはさまざまな国の料理や調理法を取り入れている。これはアフリカ料理がベースになっています。日本の懐石料理を参考に、現在の量が少ないけど奇麗なコース料理…

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