西谷綾子
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西谷綾子

1986年、鳥取県生まれ。趣味は「体を動かすこと」。2016年、東京マラソンで3時間1分32秒の自己ベスト。特技はバスケットボール(インターハイ3年連続出場)。ジュニアアスリートフードマイスター。睡眠改善インストラクター。

蒸し料理レストランmusmus(東京駅)納豆で血液サラサラに

公開日: 更新日:

 ある日の夜。名古屋での仕事を済ませてから新幹線に乗って東京駅に……「お腹が減った!」。もぅ~我慢できない! 自宅まで持たない! と叫びたくなったワタシは「気になっていた店に行く!」。それが東京駅至近の新丸ビルに入っている「musmus(ムスムス)」です。

 日本各地の個人生産者から取り寄せたオーガニック野菜を、シビアに厳選した調味料で思いを込めて作り上げる。お店のコンセプトにウットリしつつ、さっそく「旬の野菜のセイロ蒸し」(1550円)を注文しました。

 ビタミン、ミネラル、食物繊維などが<蒸す>ことで野菜たちにとどまり、体の中に染み入ってきます。味も最高! キャベツ、黒大根、ニンジン、カブは噛めば噛むほど甘味がジュワリ! 野菜の力強さまでもいただいた気分になり、それだけでパワー注入(!)って感じです。

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