【バン・チャン・ヌン（ライスペーパーピザ）】焼き加減の合図はチリチリ音
公開日： 更新日：
ベトナム料理★ビストロ オーセンティック（東京・浅草）
クレープ？ ピザ？イカ焼きにも見える。
「ライスペーパーを使った薄焼き風ピザです。林芙美子さんの『浮雲』の舞台でもあるベトナム南部の高原避暑地、ダラットの名物なんですよ。現地のナイトマーケットにはバン・チャン・ヌンの屋台がたくさん並び、最近ではホーチミンの市場でも見かける…
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