【イチジクのコンポート】シナモンの香りにホッとする
公開日： 更新日：
西洋茶屋 山本（京都・梅小路京都西）
ワインのお供にぴったりなドライイチジクに一手間加えれば、大人のツマミに早変わりする。
スパイスにこだわりを持つ山本さんならではの、奥深い甘さがたまらない。フロマージュブランの軽い酸味とも相性抜群だ。
「味の決め手はシナモンですね。粉末ではなくスティックタイプがおす…
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