ダンツマ～男が泣いて喜ぶツマミ

【イチジクのコンポート】シナモンの香りにホッとする

公開日：2020/12/26 06:00　更新日：2020/12/26 06:00

西洋茶屋山本（京都・梅小路京都西）

合う酒＝赤ワイン（Ｃ）日刊ゲンダイ

　ワインのお供にぴったりなドライイチジクに一手間加えれば、大人のツマミに早変わりする。

　スパイスにこだわりを持つ山本さんならではの、奥深い甘さがたまらない。フロマージュブランの軽い酸味とも相性抜群だ。

「味の決め手はシナモンですね。粉末ではなくスティックタイプがおす…

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