【子持ちししゃもとフルーツトマトのアヒージョ】ほろ苦さと甘さの素晴らしき競演
公開日： 更新日：
手打ち蕎麦と和食 楽（東京・代々木上原）
レンコン饅頭、ウニのソースがかかったポテサラ、餅米をまぶしたカモのつくね焼き、自家製カラスミと餅を海苔で巻いたもの……。
これは某日、記者が「楽」へ行った時に「おまかせコース」で出てきたもの。今回紹介する子持ちししゃものアヒージョは、コース後半に登場する小鉢盛り合わせの…
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