【牛たたきと赤ピーマンの甘酒和え】舌の上で踊る意外な出合い
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牛肉と甘酒。予想外の組み合わせに思わず記者も目を丸くしたものの、鍵と鍵穴のようにカチッとはまる。口に入れれば「正解」と納得だ。
牛肉と甘酒の風味は驚くほど相性が良く、シャキッとした赤ピーマンは色だけでなく食感としても彩りを添える。これで酒が進まなければウソだ。
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