【鶏もも肉とニラのスタミナ蒸し】ジップロックを蒸し器代わりに
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目からウロコの調理方法だ。
一般家庭で「蒸し料理」はなかなかハードルが高い。そこで総料理長が考えたのが、このジップロックを使った調理法だ。ジップロックの中に素材を詰め込んでボイルすると、何とジップロックが蒸し器代わりになるというもの。しかも食材から出る水分で蒸すので、う…
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