ダンツマ～男が泣いて喜ぶツマミ

【イワシ蒲焼き風と奈良漬クリームチーズ】酒飲みのための2品

公開日：2021/10/05 06:00　更新日：2021/10/05 06:00

仲島（大阪・北新地）

合う酒＝日本酒、焼酎、ワイン（Ｃ）日刊ゲンダイ

　イワシはネット動画を参考にすれば、慣れない人でも簡単に「手開き」ができる。

「残ったつけ汁は、キンピラやちょっとした煮炊きにも使える万能調味料です」

　見かけも味もまさに蒲焼き。アテはもちろん、ご飯のおかずにもピッタリ。身は薄いのに、歯ごたえ十分。奈良漬クリームチー…

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