【山形内陸風の芋煮】牛肉の甘味が上品
公開日： 更新日：
麺ダイニング ととこ（東京・御茶ノ水）
芋煮というと河原で行う巨大鍋を使った味噌味の鍋というイメージだったが、地域によって材料と味は異なる。味噌と豚を使うのが庄内。今回紹介する内陸では牛肉と醤油と砂糖を使うそうだ。
早速、一口食べると汁の中の牛肉の甘味が広がり、すき焼きのようなゼイタクな味わいだ。
「里…
この記事は有料会員限定です。
日刊ゲンダイDIGITALに有料会員登録すると続きをお読みいただけます。
(残り816文字／全文957文字)
【ログインしていただくと記事中の広告が非表示になります】
今なら！メルマガ会員（無料）に登録すると有料会員限定記事が3本お読みいただけます。
