川崎で50年「やきとり泉家」のオーナーがくぐり抜けた“切った張った”の荒っぽい時代

役所の命令より客の要望が大事

（Ｃ）日刊ゲンダイ

「いや、大丈夫。お客さんが店開けろって言うから、ずっと営業してましたよ。だって客の要望の方が大事でしょ、役所の命令より」

　おっしゃる通り。常連客が続々入ってきたので腰を上げるとしよう。「あと10年は店に立つつもりだから、また来てよ」。75歳の藤木店長が鍛え抜かれた筋金入りの笑顔で送り出してくれた。もちろんまた寄らせてもらいます！

（藤井優）

○泉家　川崎市川崎区砂子（いさご）2-7-13