ワンコインのコスパ系拡大 “中級とんかつ店”生き残れるか
公開日： 更新日：
ワンコインのかつ丼が活況だ。外食産業の市場規模は、１９９７年の２９兆円をピークに、その後は２０兆円台前半と低迷。居酒屋やファミレスが苦戦し、牛丼やハンバーガーなどのファストフードも出店過多で飽和状態だ。そんな中、とんかつ、かつ丼市場の元気の良さが際立つ。
「全体の売り上げ…
この記事は有料会員限定です。
日刊ゲンダイDIGITALに有料会員登録すると続きをお読みいただけます。
(残り811文字／全文952文字)
【ログインしていただくと記事中の広告が非表示になります】
今なら！メルマガ会員（無料）に登録すると有料会員限定記事が3本お読みいただけます。
