ラーメン まこと屋 マコトフードサービス 笠井政志社長（4）ファミリー対象に郊外ロードサイドへの出店攻勢が成功
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「ラーメン まこと屋」（運営マコトフードサービス）の創業社長、笠井政志（52）がつくった「牛骨ラーメン」は、淡泊なコクと上品なおいしさでたちまち人気になった。
研究を重ねた「牛骨ラーメン」は、牛骨を24～25時間（2009年から特殊圧力寸胴で約5時間）かけて炊き出したスー…
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