著者のコラム一覧

中村芳平外食ジャーナリスト

１９４７年３月９日、群馬県生まれ。早大卒。「週刊サンケイ」の契約記者などを経てフリーに。近著に「居酒屋チェーン戦国史」（イースト新書）。

コロナ第3波襲来外食産業どう生き残る

「ゴーゴーカレー」個人居酒屋にルー販売しウィンウィンに

公開日：2020/12/09 06:00　更新日：2020/12/09 06:00

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ゴーゴーカレーの創業社長・宮森宏和氏（Ｃ）日刊ゲンダイ

　飲食業界に大打撃を与えている新型コロナ禍。とくに居酒屋業界の客離れは深刻で、食堂業に業態転換するなど脱・居酒屋に活路を求めようとしている。

　そんな居酒屋の“救世主”となっているのが、「ゴーゴーカレーグループ」だ。石川県金沢市発祥の「金沢カレー」のチェーン店で、国内外に直…

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【連載】コロナ第3波襲来外食産業どう生き残る

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