インド料理好きは山梨県を目指せ 店の多さ全国2位に急浮上

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 しゃばしゃばカレーやスパイスカレーが最近、話題を集めています。どろりと煮込んだカレーの対極にある、スパイスの効いたサラサラカレー。専門店ができているほか、レシピ本もいろいろと販売されており、自作する人も珍しくありません。

「カレー=インド」というのも安直な結びつけかもしれませんが、「NTTタウンページデータベース」によれば、業種分類「インド料理」の登録件数は2008年の569件から2017年の2162件と、10年間で4倍近くも増加。2014年以降は、1年に約130件のペースで増えています。

 都道府県別10万人当たりのインド料理店登録件数を見ると、1位は東京都、第2位は大阪府という状況が長く続いていましたが、2017年、大きな変化がありました。前年順位9位だった山梨県が急浮上し、2位へと躍り出たのです。ちなみに、3位は前年順位16位の愛知県で、大阪府は4位に転落。

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