たいめいけん茂出木浩司シェフ 新店舗のキッチンは私の夢

たいめいけん 茂出木浩司シェフ（53歳）

　昨年10月に店を閉めました。コロナの影響ではなく、日本橋地区の再開発のためです。仮店舗で４月29日に営業を再開しました。

　50年近い思い出がある建物でしたから、壊されるのはショックでした。ただ、さまざまな飲食店の有名シェフたちから「こういう時期なので、（再開発の移転なの…