天野篤順天堂大学医学部心臓血管外科教授
１９５５年、埼玉県蓮田市生まれ。日本大学医学部卒業後、亀田総合病院（千葉県鴨川市）や新東京病院（千葉県松戸市）などで数多くの手術症例を重ね、０２年に現職に就任。これまでに執刀した手術は６５００例を超え、９８％以上の成功率を収めている。１２年２月、東京大学と順天堂大の合同チームで天皇陛下の冠動脈バイパス手術を執刀した。近著に「天職」（プレジデント社）、「１００年を生きる 心臓との付き合い方
動脈硬化を予防するには「脂質」のコントロールが最重要
公開日： 更新日：
薬だけではどうしても限界があるため、動脈硬化の予防には食事の改善が欠かせません。同ガイドラインでは、動脈硬化のリスクを減らす食事として、「肉の脂身、動物性脂肪、加工肉、鶏卵の大量摂取を控える」「魚の摂取を増やし、低脂肪乳製品を摂取する」「未精製穀類、緑黄色野菜を含めた野菜、海藻、大豆および大豆製品、ナッツ類の摂取量を増やす」「糖質含有量の少ない果物を適度に摂取し、果糖を含む加工食品の大量摂取を控える」「アルコールの過剰摂取を控え、25グラム/日以下に抑える」「食塩の摂取は6グラム/日未満を目標にする」ことが推奨されています。
すべてを完璧に実践することは困難ですが、動脈硬化体質をすでに指摘されている方にはひとつの目標となり、意識して心掛けることが健康寿命を延ばすと考えられます。
■本コラム書籍化第２弾「若さは心臓から築く」
