シェリー めぐみジャーナリスト、ミレニアル・Z世代評論家
NY在住33年。のべ2,000人以上のアメリカの若者を取材。 彼らとの対話から得たフレッシュな情報と、長年のアメリカ生活で培った深いインサイトをもとに、変貌する米国社会を伝える。 専門分野はダイバーシティ＆人種問題、米国政治、若者文化。 ラジオのレギュラー番組やテレビ出演、紙・ネット媒体への寄稿多数。 アメリカのダイバーシティ事情の講演を通じ、日本における課題についても発信している。 オフィシャルサイト：https://genz-nyc.com
「Furikake」がヘルシーフードとしてアメリカのZ世代に大人気！
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ネットにはこのふりかけを使ったレシピもいっぱいです。アメリカ人が好きなスナックのチェックス・ミックスは、チェックスという朝食シリアルにミニプレッツェルなどを混ぜて味付けしたものですが、これにふりかけをかけるレシピがTikTokでいろいろ見られます。マッシュしたアボカドをパンに乗せる人気メニュー、アボカド・トーストにもふりかけ。あのマーサ・スチュワートのサイトには「ふりかけは20世紀初頭の日本で、カルシウムやミネラル不足を補うために発明された」という、日本人さえ知らないような歴史も書かれています。
ちなみにFurikakeの発音がわからないニューヨーカーが、「フューリー・ケイク」と呼んでいるのを聞いた、という情報も。今Z世代はふりかけで食のアドベンチャーを楽しんでいます。
