【トルティーヤ】中南米の伝統的なパンは食物繊維が豊富で腸内の善玉菌を増やす

トルティーヤはアステカ文明やマヤ文明で主食として食べられていた

　さらに、どちらのトルティーヤにも食物繊維や食物繊維とほぼ同じ働きを持つレジスタントスターチが多く含まれることから、腸内の善玉菌を増やすことにつながるという報告もあります。

　トウモロコシや小麦は朝に食べて体内時計をリセットしやすいデンプンが含まれていますので、包む具材は肉やツナ、卵などのタンパク質をたくさん入れると◎。もしも夜にトルティーヤを食べる場合は、全粒粉入りのものを選ぶと血糖値の上昇を抑えられますので、野菜をたくさん包んで食べてみるのも良いでしょう。