（4）料理が苦手でも作れるおひとりさま簡単レシピ4つ

写真はイメージ

　これまでフレイル予防のために、毎日の食事が重要であること、中でも栄養素ではタンパク質を中心とした、多様性豊かな食品摂取を心がけることの大切さを、この連載を通じてお伝えしてきました。

　そこで最終回となる今回は、料理の苦手な方でも無理なく調理ができ、かつ必要な栄養素が摂取できる、多彩な食材を使ったおひとりさま簡単レシピをご紹介したいと思います。

■お餅のベーコン巻き

材料
餅=2個、ベーコン=2枚、油=小さじ半分

作り方
1　餅にベーコンを巻く。
2　巻き終わりの端を下にして油をひいたフライパンで焼く。
3　蓋をして2分、裏返して2分ほど焼いて完成。
※塩味のあるベーコンの代わりにバラ肉を巻く場合は、少し塩やしょうゆなどで味付けをしてもOK。

■じゃがいものナムル

材料