（4）料理が苦手でも作れるおひとりさま簡単レシピ4つ

写真はイメージ

3　よく混ざったら、適量をラップで包み握って完成。
※おにぎりは混ぜ合わせることでいろんな食材を簡単に多く取ることができます。

■電子レンジでかんたんカニ玉

材料
卵=1個、カニカマ=2本、冷凍ほうれん草=15グラム、マヨネーズ=小さじ半分、こしょう=適量、しょうゆ=適量

作り方
1　耐熱茶碗に大きめにラップを敷く。
2　1の中にとき卵と、ほぐしたカニカマ、冷凍ほうれん草、マヨネーズ、こしょうを入れ混ぜる。
3　2にふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600ワット）で1分30秒加熱。
4　3を皿に盛りしょうゆを適量かけて完成。
※電子レンジを使うことで簡単にできるところがポイント。

　この他にもいろいろな簡単レシピがネットや料理本でも紹介されていますので、これまで台所に立つことがなかった方も、フレイル予防のために、料理に挑戦してみてはいかがでしょうか。（おわり）

▽本川佳子　管理栄養士。東京農業大学大学院修了後、急性期病院勤務を経て在宅栄養管理を行う。2015年から東京都健康長寿医療センター研究所。