【手羽先の甘だれ炒め煮】カリカリ感とみょうがのシャリシャリ感

公開日: 更新日:
ビストロ・エピの宮崎繁樹さん(C)日刊ゲンダイ

「男性でも自宅で簡単に作れて、食材の安いもの。近所のスーパーで手に入らないものは使っていません」

 簡単に作るコツは、万能ダレを使うところ。醤油、砂糖、みりん、ニンニク、ショウガ、タカの爪、ゴマ油をボウルに入れて混ぜるだけ。ペットボトルに入れておけば、1カ月はもつ。後は使い…

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