【簡単カプレーゼ】美しき紅白の彩り
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「僕はカプレーゼが好きなんですが、もっと簡単に作りたいと思っていた。モッツァレラを切る手間を省きたかったんですね。そこで、カッテージチーズはどうかと考えました。これだとふりかけるだけですから、誰にでも作れます」（富成さん）
もちろん、味もいい。食感こそモッツァレラと違えど…
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