プロの醤油ラーメンを自宅で ミシュラン掲載店が秘密直伝

「家系」ならぬ、自宅で作る「家ラーメン」が、レシピサイトにも続々とアップされている。「有名店の味再現」や「簡単」がキーワードだが、これほどプロの味を連想させ、かつ簡単なものはないのでは。

　それが、２０１６年から毎年ミシュランに掲載されている中華料理店「餃子の店　您好（ニイ…